蝦仁炒蛋


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份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
適量
3顆
少許
少許
  • 1
    新鮮蝦仁洗淨後,瀝乾水分並用紙巾擦乾
  • 2
    蛋打成蛋液,加入少許鹽巴,打均勻備用
  • 3
    鍋熱加入少許油,放入蝦仁炒八分熟,盛出,放入蛋液中
  • 4
    倒下蛋液及蝦仁,開大火,快速將蛋炒熟,最後灑上蔥花拌一拌即可
小撇步

蛋的口感可依個人喜好調整,喜歡軟嫩口感,蛋汁下鍋要快速滑炒,喜歡略帶焦黃口感,就要大火熱油煎久一點再翻面。

2014/10/13 發表 1.3 萬 瀏覽
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