蔬菜蒸蛋
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顏色漂亮、吃的健康。
熱量
食材
高湯
50cc
紅蘿蔔
少許
青江菜
少許
蛋
1粒
黃帝豆
少許
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1蔬菜全部先清洗過才處理。 皇帝豆去殼切細碎。 紅蘿蔔去皮切細碎。 青江菜取嫩葉切細碎。
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2蛋液+高湯，混和攪拌。搞剛一點的話可以過篩，沒在賣所以我省略過篩的步驟。
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3步驟1加入步驟2內，攪拌。
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4外鍋放半碗水，將準備好的蒸蛋液放入鍋中，約8分鐘後即可起鍋。可戳一下蒸蛋確定有無熟透？若未熟可再蒸一會兒。
小撇步
1蔬菜僅供參考，建議以當季蔬菜為主，較無農藥殘留問題。
2若要蒸蛋變得更漂亮，可在外鍋插一根筷子，這樣表面會變得更平滑唷！