高麗菜蒸蛋

Name: 高麗菜蒸蛋 by 呂小悠
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: [主要食材] 雞蛋 3顆; [主要食材] 高麗菜 4~5葉; [調味料] 醬油 適量; [調味料] 水 適量; [調味料] 油 少許

描述

蒸過的高麗菜口感清脆香甜，
與蛋香融合，非常適合來上好幾碗飯！
高麗菜是十字花科，多吃可防癌，
雞蛋含有卵磷脂DHA，多吃可以頭好壯壯💪

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份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

主要食材

雞蛋

3顆
高麗菜

4~5葉

調味料

醬油

適量
水

適量
油

少許

步驟

將蛋打成蛋液，加入切丁的高麗菜、醬油、水、油，攪拌均勻
將攪拌好的蛋液放進電鍋，蓋上蓋子，外鍋倒入1杯水，電鍋跳起後悶10分鐘即可

小撇步

也可以在瓦斯爐上蒸，
先用大火將水煮滾，
再轉中小火大概蒸15分鐘，
湯匙舀起，蛋凝固即可

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2018/11/29 發表

呂小悠 95 食譜 224 粉絲

煮東西對我而言，越來越多的是回憶的重現透過食物的味道，讓自己回到從前四樓的天堂，張琪媽媽臨終前一直吵要椪餅&麵茶但張琪買的都不是她要的味道後來她回想，認為媽媽是要外婆家的她說：原來媽媽也在想媽媽我似乎也有點那種感覺在想著孩提時代，被媽媽照顧的日子。除了這個，料理也是場冒險把好吃的結果放上來，下次要再煮就有^^

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