馬鈴薯煎餅 Rösti


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不同於常見的薯餅,自製的馬鈴薯煎餅,更能吃到馬鈴薯的原味及口感,早午餐配上一片愉快一整天。

份量
2 人份
食材
1-2顆
少許(可加可不加)
適量
適量
可添加
  • 1
    馬鈴薯洗淨削皮後刨成絲
  • 2
    放入碗中加入少許麵粉及調味料攪拌
  • 3
    攪拌到馬鈴薯產生些微黏性
  • 4
    平底鍋加油後將馬鈴薯鋪平放入(油不要省才能香脆)
  • 5
    耐心兩面煎到金黃香脆即可
小撇步

利用馬鈴薯澱粉的黏性成型

煎的時候不要太快翻面否則會散掉

要有香脆好吃的馬鈴薯煎餅請耐心的中小火慢慢煎脆~

配上cream cheese也很好吃~

2014/10/11 發表 2.2 萬 瀏覽
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馬鈴薯煎餅 Rösti 不同於常見的薯餅,自製的馬鈴薯煎餅,更能吃到馬鈴薯的原味及口感,早午餐配上一片愉快一整天。