馬鈴薯煎餅 Rösti

椪椪白
10 食譜 73 粉絲

描述

不同於常見的薯餅,自製的馬鈴薯煎餅,更能吃到馬鈴薯的原味及口感,早午餐配上一片愉快一整天。

份量

2 人份

食材

1-2顆
少許(可加可不加)
適量
適量
可添加

步驟

  • 馬鈴薯洗淨削皮後刨成絲

  • 放入碗中加入少許麵粉及調味料攪拌

  • 攪拌到馬鈴薯產生些微黏性

  • 平底鍋加油後將馬鈴薯鋪平放入(油不要省才能香脆)

    平底鍋加油後將馬鈴薯鋪平放入(油不要省才能香脆)

  • 耐心兩面煎到金黃香脆即可

小撇步

利用馬鈴薯澱粉的黏性成型

煎的時候不要太快翻面否則會散掉

要有香脆好吃的馬鈴薯煎餅請耐心的中小火慢慢煎脆~

配上cream cheese也很好吃~

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