椪椪白 10 食譜 77 粉絲 追蹤 馬鈴薯煎餅 Rösti 描述 不同於常見的薯餅,自製的馬鈴薯煎餅,更能吃到馬鈴薯的原味及口感,早午餐配上一片愉快一整天。 #家常食材 #根莖類 #馬鈴薯 #家常菜 #煎餅 1,064 說讚 9 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 馬鈴薯 1-2顆 麵粉 少許(可加可不加) 鹽巴 適量 黑胡椒 適量 百里香 可添加 步驟 馬鈴薯洗淨削皮後刨成絲 放入碗中加入少許麵粉及調味料攪拌 攪拌到馬鈴薯產生些微黏性 平底鍋加油後將馬鈴薯鋪平放入(油不要省才能香脆) 耐心兩面煎到金黃香脆即可 小撇步 利用馬鈴薯澱粉的黏性成型 煎的時候不要太快翻面否則會散掉 要有香脆好吃的馬鈴薯煎餅請耐心的中小火慢慢煎脆~ 配上cream cheese也很好吃~ 2.7 萬 瀏覽 2014/10/11 發表