馬鈴薯煎餅 Rösti
食材
馬鈴薯
１－２顆
麵粉
少許(可加可不加)
鹽巴
適量
黑胡椒
適量
百里香
可添加
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1 馬鈴薯洗淨削皮後刨成絲
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2 放入碗中加入少許麵粉及調味料攪拌
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3 攪拌到馬鈴薯產生些微黏性
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4 平底鍋加油後將馬鈴薯鋪平放入(油不要省才能香脆) -
5 耐心兩面煎到金黃香脆即可
小撇步
利用馬鈴薯澱粉的黏性成型
煎的時候不要太快翻面否則會散掉
要有香脆好吃的馬鈴薯煎餅請耐心的中小火慢慢煎脆~
配上cream cheese也很好吃～
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