馬鈴薯煎餅 Rösti 椪椪白 10 食譜 73 粉絲 追蹤 1,062 說讚 9 跟著做 留言 讚 收藏 描述 不同於常見的薯餅，自製的馬鈴薯煎餅，更能吃到馬鈴薯的原味及口感，早午餐配上一片愉快一整天。 份量 2 人份 食材 馬鈴薯 １－２顆 麵粉 少許(可加可不加) 鹽巴 適量 黑胡椒 適量 百里香 可添加 步驟 馬鈴薯洗淨削皮後刨成絲 放入碗中加入少許麵粉及調味料攪拌 攪拌到馬鈴薯產生些微黏性 平底鍋加油後將馬鈴薯鋪平放入(油不要省才能香脆) 耐心兩面煎到金黃香脆即可 小撇步 利用馬鈴薯澱粉的黏性成型 煎的時候不要太快翻面否則會散掉 要有香脆好吃的馬鈴薯煎餅請耐心的中小火慢慢煎脆~ 配上cream cheese也很好吃～ 2.4 萬 瀏覽 2014/10/11 發表
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