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瑞塔的廚房日記
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美國馬鈴薯煎餅,極簡易做法

美國馬鈴薯煎餅,極簡易做法

描述

將馬鈴薯切成細條,拌上麵糊,放入鍋中煎熟即可,真的超簡單!

食材

麵糊

步驟

  • 選用美國馬鈴薯,外型圓滾滾,沒有太多坑洞,非常飽滿!

    選用美國馬鈴薯,外型圓滾滾,沒有太多坑洞,非常飽滿!

  • 將馬鈴薯切成細條後,放入水中浸泡15分鐘

    馬鈴薯切成細條後,放入水中浸泡15分鐘

  • 製作麵糊,將蛋液和水拌勻後,再加入麵粉,會比較好融合唷~
如果太濃稠可以多加一些水

    製作麵糊,將蛋液和水拌勻後,再加入麵粉,會比較好融合唷~ 如果太濃稠可以多加一些水

  • 將馬鈴薯絲、蔥花、鹽與麵糊拌勻,就可以準備下鍋囉!

    馬鈴薯絲、花、鹽與麵糊拌勻,就可以準備下鍋囉!

  • 倒入滿滿的油,要用半煎半炸的方式料理,才會有恰恰的口感

    倒入滿滿的油,要用半煎半炸的方式料理,才會有恰恰的口感

  • 倒入適量的材料,煎2分鐘

    倒入適量的材料,煎2分鐘

  • 翻面後續煎2分鐘即可起鍋

    翻面後續煎2分鐘即可起鍋

  • 完成!

    完成!

小撇步

在麵糊裡加冰水會變得比較酥脆~

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我是瑞塔 💗 Rita's cooking diary

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留言

共 1 則
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  • 孟

    請問圖中的沾醬是什麼?

    我是用糖、醋、醬油 1:1:1 去做的沾醬 不過用番茄醬沾著吃也是不錯的

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