涵小豬的信手拈來 12 食譜 21 粉絲 追蹤 農家地瓜(出自詹姆士) 描述 很適合在這冷冷的天慰勞自己的暖心料理。 簡單又快速 #家常食材 #豬肉 #根莖類 #地瓜 200 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬五花 1條 中型紅心地瓜 2條 蠔油 適量 五香粉 適量 水 適量 步驟 將地瓜去皮,洗淨,切塊,大小請盡量一致,這樣熟成的時間才會相同。 豬五花檢查皮上是否有殘留的雜毛,請務必清乾淨。 完成清潔後將肉切成約1公分的厚度,入炒鍋煎的有的微金黃。 當豬肉微金黃後,加入五香粉炒香 將備好的地瓜塊及炒香的五花肉,放入砂鍋中並且加入水、蠔油下去 燜煮。(水只需要食材的一半就好) 加蓋等待砂鍋內的水煮沸後滾大約十~十五分鐘後熄火,此時砂鍋鍋 蓋別打開讓它慢慢的將地瓜悶熟, 過程約三十分鐘,就完成了暖心料理了 小撇步 砂鍋的降溫慢,非常適合拿來烹煮這道料理,如果有可以幫助你節省瓦斯費 6,703 瀏覽 2014/10/12 發表