椰青冬炎虾
食材
大虾 （修剪干净 ）
500g
洋葱 （去皮，切片）
1粒
疯柑叶
5片
香茅 （拍扁 ）
3支
指天椒 （拍扁 ）
5条
椰子（取水，取肉）
1粒
泰国冬炎酱
2 1/2大匙
糖
1茶匙
鱼露
1大匙
酸柑水 lime juice
1大匙
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1烧热油，炒香洋葱，疯柑叶，香茅和指天椒
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2加入椰子水，泰国冬炎酱，糖，鱼露，酸甘水煮滚。
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3加入虾和椰肉，煮滚至虾熟，上桌享用。
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