美白菇親子丼 淬釀決勝料理

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配合孩子喜歡的美白菇.做了有別以往的親子丼飯.簡單.好操作.又可以讓孩子吃光光.營養十足~

食材 20 分鐘

雞胸肉 400g
美白菇 半包
洋蔥 半顆
2根
海苔 2片
2顆
柴魚片 40g
醬油 3匙
味霖 2匙
米酒 1匙
七味粉 少許
  • 1 自己先煮柴魚高湯~備用
  • 2 把備料切盤備用
  • 3 事先調好醬汁.淬釀日式和風醬油 北海道昆布3匙+味霖1匙+米酒1匙
  • 4 洋蔥要橫向切絲
  • 5 用洋蔥抓雞胸肉塊.洋蔥酵素可以讓肉軟化些
  • 6 柴魚湯2碗+醃好的洋蔥.雞胸肉.美白菇.放進湯鍋煮
  • 7 蛋液不要全打散.隨便撥3下就可以
  • 8 待食材熟後.湯汁收乾些倒入一半蛋液.中火滾~
  • 9 過30秒左右在倒入剩下的蛋液.蓋鍋蓋....讓蛋自然熟成.差不多30秒就可以
  • 10 放上蔥絲.海苔絲.七味粉就完成囉!
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小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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2014/10/10 發表 1,913 瀏覽

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