蜜汁辣味豬肉乾【淬釀決勝料理】
描述
家人很喜歡吃蜜汁豬肉乾，但總是單擔心這食品來源與添加物...只好研究一下再改良一下...自己就著手試著做，其實並不難耶，跟做烘焙差不多呀!第一次做就上手....自己做的蜜汁辣味豬肉乾，超級好吃，比外賣的還好吃，添加了淬釀醬油-鰹魚風味...讓味道更是鮮美好吃!讓人吃了一塊接一塊，並且健康，無化學添加物喔^^~真是開心....以後家人愛吃....自己動手做....杜絕黑心商品，為家人把健康把關^^~
食材
步驟
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準備好食材
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將絞肉放入容器裡，加入鹽
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戴上手套將絞肉與鹽抓勻並產生黏性
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加入所有的醃料再戴上手套抓勻
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裝入大型塑膠袋裡
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用擀麵棍(酒瓶也可)往袋口擀薄
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擀成與袋子成型
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再將袋子剪開
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倒扣於烤紙上 開烤箱上下火調製170度預熱10分鐘再將擀平的絞肉片放入(每個人家的的烤箱溫度不一，請以自家的烤箱溫度為基準喔)
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約烤10分鐘後取出，倒出湯汁塗抹上蜂蜜並且撒上芝麻在入烤箱烘烤
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5分鐘後取出反面再刷上蜂蜜與芝麻，再烤5分鐘即可
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這是剛出爐的色澤! 待微涼切片即可
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這是隔天的色澤....泡壺茶，大家聊聊天的好零嘴喔!
![加入所有的[醃料]再戴上手套抓勻](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F385048%2F7252e844696f5276.jpg&width=800)
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜，請到「淬釀 讚不絕口の決勝料理」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_win
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