媽媽人生變彩色~好吃炸醬麵


簡單娘娘
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如果煮一道簡單的菜可以讓全家不只吃飽,還營養均衡,又讓家人吮指回味,那媽媽的人生肯定很輕鬆又美滿!

今天就來示範蔡季芳老師版本的好吃炸醬麵

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
炸醬料
1.5大匙
1.5大匙
1.5大匙
2大匙
2大匙
菜碼
適量
適量
適量
適量
  • 1
    備料
  • 2
    先將豆瓣醬、甜麵醬各放在2個碗裡,各用半碗的水將其調開
  • 3
    起油鍋(油稍為多一點) →薑末→肉丁→調水的豆瓣醬→炒4,5分鐘→調水的甜麵醬→蒜末→蔥花→完成炸醬,如果沒有吃完可保存在密封罐慢慢吃
  • 4
    更多簡單方便的食譜,讓您料裡完還是優雅的娘娘~ 【簡單娘娘】歡迎您來玩 http://imlu9.pixnet.net/blog
小撇步

1.所謂的菜碼是炸醬麵在食用時的配料,它會讓炸醬麵變得多采多姿豐富起來,當然類似小白菜、豆芽菜這樣的菜碼需是先燙熟,您更可以依喜好與方便性選擇其他菜碼喔!食材裡所列是提供為參考,不是都必要,是很隨興的!

2.菜碼裡的蒜水可加在麵裡一起吃,喜歡吃大蒜的人更不可錯過裡面的生蒜,除了增添風味外還可解膩!

3.如題:炒蛋末是把蛋打混後入炒鍋裡炒成蛋末!

2014/10/09 發表 2,253 瀏覽
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