龔宜玥(宜靜手工坊) 63 食譜 141 粉絲 追蹤 燒酒雞 描述 馬咪傳授的方法 #家常食材 #雞肉 #異國料理 #冬令進補 308 說讚 2 一起做 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 食材 雞 半隻 薑片 1小碗 米酒 1瓶 香油 適量 麻油 適量 茶米水 1大碗 步驟 雞剁塊,薑切片,熱鍋先用香油煸薑片至乾扁後撈起 雞肉下鍋煸至肉有點縮,皮會稍微捲起 再加入煸好的薑片及麻油翻炒一下 加米酒 及自來高湯 蓋上鍋蓋悶煮 起鍋前加入事先泡好的茶米水,可使湯汁更甘甜 煮滾後既可上桌享用 1.8 萬 瀏覽 2014/10/09 發表