火山義大利麵
我覺得這道料理,很不錯吃。其次,因為我覺得很像火山,所以取這個名字。用簡單的料理就能做出來了。
食材
義大利麵
適量
調味
鮮味炒手
一小匙
配料
海苔
適量
蜆若布湯料(日本)
少許
豬肉
5-6片
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1 豬肉片先川燙,川燙好拿出來放涼切碎。鍋裝水,水滾之後放麵條加鮮味炒手。煮好先放在瓷盤上。
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2 取海苔切成絲,蜆若布湯料。兩個鍋子倒水,留下一個鍋子再裝入上述兩種材料與水.鮮味炒手一些些。濃縮成只剩材料,濾掉水。
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3 擺盤,義大利麵放在另一個瓷盤上開始捲。捲完,最外層擺上用好的海苔.蜆若布湯料,再開始內層擺肉。麵要以看的到為主,不要全部蓋住。成品及可完成。
小撇步
義大利麵注意的擺盤(用捲的)
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