Mimi♥清炒蕃茄蘿蔔葉
描述
陽台上的櫻桃蘿蔔收成了，沒想到根沒長好，葉子卻長得豐盛，把蘿蔔葉與小蕃茄組合成一盤開胃家常菜，辛辣與微酸的奇妙口感誕生了。
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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鍋熱後加油，將蒜末先用油爆香，加入小蕃茄，炒至熟軟。
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加入蘿蔔葉，炒勻後加鹽。
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蘿蔔葉熟後立即盛盤。
小撇步
蘿蔔葉一直是被忽略的好物，蘿蔔葉的維生素、礦物質、熱量都比蘿蔔高，味道辛辣中略帶苦味，能促進食慾且幫助消化，它的維生素B2是牛奶所含的二倍，維生素C則是橘子的二倍半。
蕃茄中含有大量的檸檬酸，能增加血液的鹼度，並有助於清除人體系統內的毒素，尤其是尿酸，蕃茄紅素也是強力的抗氧化劑。蕃茄味甘性涼，能生津止渴，健胃消食，可用於治療食慾不振、熱病、傷暑等症。
