黑糖雙色鮮奶凍

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黑糖鮮奶茶是小朋友喜歡的飲品,媽咪只要花點巧思做成冰冰涼涼的黑糖奶凍,保證孩子一定超愛的呦!
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份量10人份以上 烹調時間60分鐘

食材

鮮奶凍
鮮奶 500cc
50g
吉利丁 3.5片
黑糖凍
500cc
沖繩黑糖 50~70g
吉利丁 3.5片
  • 1備料
  • 2吉利丁3.5片剪片放入冰水中泡軟
  • 3黑糖放入水中煮至溶化待降到約50度將泡軟的吉利丁片擠乾加入攪拌
  • 4用濾網過濾
  • 5將黑糖液倒入容器的一半架在馬芬盤上使之傾斜,放入冰箱至凝結
  • 6鮮奶500cc加糖煮至糖溶化即可.(不可煮滾)將泡軟的吉利丁片擠乾加入攪拌
  • 7用濾網過濾
  • 8待黑糖凍凝結後倒鮮奶液, 放入冰箱冷藏凝結即可
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2014/10/17 發表 1.2 萬 瀏覽

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好吃又好看

3 年前