黑糖雙色鮮奶凍
黑糖鮮奶茶是小朋友喜歡的飲品,媽咪只要花點巧思做成冰冰涼涼的黑糖奶凍,保證孩子一定超愛的呦!
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食材
鮮奶凍
鮮奶
500cc
糖
50g
吉利丁
3.5片
黑糖凍
水
500cc
沖繩黑糖
50~70g
吉利丁
3.5片
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1備料 -
2吉利丁3.5片剪片放入冰水中泡軟
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3黑糖放入水中煮至溶化待降到約50度將泡軟的吉利丁片擠乾加入攪拌
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4用濾網過濾
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5將黑糖液倒入容器的一半架在馬芬盤上使之傾斜,放入冰箱至凝結
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6鮮奶500cc加糖煮至糖溶化即可.(不可煮滾)將泡軟的吉利丁片擠乾加入攪拌
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7用濾網過濾
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8待黑糖凍凝結後倒鮮奶液, 放入冰箱冷藏凝結即可
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