草莓鮮奶凍 前陣子去採了草莓 可愛的草莓除了單吃以外還可以怎麼吃呢 於是就試著把之前學的東西結合一下 WOW 成品真的超好吃 漂亮又好吃的甜點 很容易上手呢 快來試試看吧

草莓鮮奶凍


郭藝錚
13 食譜 6 粉絲
收藏 394 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=100&height=100

前陣子去採了草莓
可愛的草莓除了單吃以外還可以怎麼吃呢
於是就試著把之前學的東西結合一下
WOW
成品真的超好吃
漂亮又好吃的甜點
很容易上手呢
快來試試看吧

食材
數顆
1~2個
分組1
100ml
50g
分組2
400ml
50g
  • 1
    草莓洗淨去蒂頭備用
  • 2
    將分組1在容器內攪拌均勻
  • 3
    將分組2準備在一個鍋子內 以小火將糖煮散 煮散後加入步驟2 持續的攪拌以免燒焦
  • 4
    持續加熱攪拌到如圖 變得黏稠不易攪拌 攪拌的痕跡不易消失的時候 關火
  • 5
    速速將步驟4倒入預先準備好的模具 加入到模具的一半時 擺上處理好的草莓 建議草莓不要放得太密集 以免切開的時候會散掉
  • 6
    擺好草莓後再將剩餘的地方補滿 記得速度要快 以免冷卻了幫不容易倒 (圖中上面那盒較小盒的就是速度太慢的成品 一樣可以吃,但是賣相不好) 靜置在室溫 放到涼了以後鋪上保鮮膜放進冰箱冷藏
  • 7
    我通常會冰大約一天 因為比較涼的口感更好吃 但若心急 其實放入冰箱約4小時就可以吃了 脫模時不容易取出 可用筷子在模具內沿著邊緣繞一圈 就可以很漂亮的脫模了
  • 8
    平均切開 漂亮的斷面秀 ☆也可以灑上椰子粉一起吃喔☆
小撇步

感覺裡面的水果可以任意搭配呢
我已經準備好夏天試試看奇異果&芒果
你呢(^ω^)

2017/02/23 發表 4,747 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
郭藝錚
13 食譜 6 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

蛋捲芋頭獅王洗碗精冰淇淋奇異果燒肉土豆便當芭樂檸檬素食飛利浦IH電子鍋牛肉麵臭豆腐史雲生雞湯芒果秋葵火龍果普格義大利麵醬泡麵紅豆蜂蜜披薩鳳梨減肥餐鑄鐵鍋Bosch廚師機滷味迷迭香南瓜濃湯3M真空保鮮盒微波爐壽司舒肥機水波爐虎牌電子鍋鮑魚棉花糖拉麵枸杞鳳梨酥奇亞籽WMF快力鍋馬卡龍百香果壽喜燒涼拌小黃瓜早午餐洛神花水果