草莓鮮奶凍
描述
前陣子去採了草莓
可愛的草莓除了單吃以外還可以怎麼吃呢
於是就試著把之前學的東西結合一下
WOW
成品真的超好吃
漂亮又好吃的甜點
很容易上手呢
快來試試看吧
步驟
-
草莓洗淨去蒂頭備用
-
將分組1在容器內攪拌均勻
-
將分組2準備在一個鍋子內 以小火將糖煮散 煮散後加入步驟2 持續的攪拌以免燒焦
-
持續加熱攪拌到如圖 變得黏稠不易攪拌 攪拌的痕跡不易消失的時候 關火
-
-
擺好草莓後再將剩餘的地方補滿 記得速度要快 以免冷卻了幫不容易倒 （圖中上面那盒較小盒的就是速度太慢的成品 一樣可以吃，但是賣相不好） 靜置在室溫 放到涼了以後鋪上保鮮膜放進冰箱冷藏
-
我通常會冰大約一天 因為比較涼的口感更好吃 但若心急 其實放入冰箱約4小時就可以吃了 脫模時不容易取出 可用筷子在模具內沿著邊緣繞一圈 就可以很漂亮的脫模了
-
平均切開 漂亮的斷面秀 ☆也可以灑上椰子粉一起吃喔☆
小撇步
感覺裡面的水果可以任意搭配呢
我已經準備好夏天試試看奇異果&芒果
你呢(^ω^)
