起司絲牛蒡豬肉堡（家樂福廚神大賽）
小小朋友拒絕牛蒡時，可以剁成細末，藏在肉丸中，不知不覺的就可引導他們～以起司為食物搭配，更能吸引他們
食材
豬絞肉
300g
牛蒡
60g
柴魚片
少許
蔥
2支
蛋
1個
麵包粉
20g
起司絲
酌量
小黃瓜
1條
塩
酌量
胡椒粉
酌量
米酒
1小匙
洋香菜
少許
香油
少許
油
1匙
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1 除了起司絲、小黃瓜、洋香菜之外 所有食材拌勻調味 -
2 揑圓後壓扁煎熟
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3 擺上起司絲
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4
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5 豬絞肉拌攪出筋（有黏性）牛蒡切細末、蔥末、柴魚片、蛋、麵包粉，調味拌揉
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6 揑圓後壓扁煎熟
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7 擺上起司絲
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8 烤至起司金黃、撒上洋香菜
小撇步
牛蒡先刨成片再切絲後剁成細末，待用時泡塩水，防止氧化變黑。肉堡煎熟，起司絲只要烤至金黃即可。快到《家樂福廚神大賽》活動網站，
只要有愛，人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef
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