[留學生必會]家常滷肉

Name: [留學生必會]家常滷肉 by Yawen Lo
Yield: 4
Ingredients: 豬絞肉 半斤; 愛X味菜心(或脆瓜) 一罐; 洋蔥 1顆; 紅蘿蔔 2根; 醬油(生抽) 2湯匙; 醬油(老抽) 3湯匙; 水 1碗; 油蔥酥(找不到可以不放) 適量

描述

要做魯肉，最重要的就是電鍋(不管你是大同電鍋還是一般的電子鍋都可以)，不然你可能需要大把大把的時間耗在廚房!!

只要滷一鍋，淋在白飯，簡簡單單輕輕鬆鬆就解決一餐了!!
(身為學生，總是會有念不完的reading等著你阿@@)

照片我是在廚房拍的，就不要太care旁邊很亂了吧!!

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份量

4 人份

食材

豬絞肉

半斤
愛X味菜心(或脆瓜)

一罐
洋蔥

1顆
紅蘿蔔

2根
醬油(生抽)

2湯匙
醬油(老抽)

3湯匙
水

1碗
油蔥酥(找不到可以不放)

適量

步驟

備料: 紅蘿蔔切四條後再切塊洋蔥切成條狀菜心(或脆瓜) 切碎絞肉退冰(可用微波爐)
絞肉川燙
將所有材料放進電鍋，拌一拌。加入醬油(生抽老抽)和醬瓜汁，在拌一下~調到煮粥/煲湯，約20分鐘後就可以吃了!!簡單吧~~

小撇步

我用的是一般的電子鍋(我超希望我有大同電鍋的)!!

菜心(或脆瓜)的汁千萬不要倒掉~~在國外這種甜甜的醬油可不容易找!!有了這些醬汁，這道滷肉就會甜甜鹹鹹的~南部人style啊!!

另外油蔥酥在國外找不找的到是一回事，價錢又是另外一回事了喔!!所以如果找不到就算了吧~有洋蔥和菜心(或脆瓜就夠了)

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2014/10/06 發表