蜜汁五花豆包薄切-[家樂福廚神大賽]


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燒的香甜入味的蜜汁五花切成薄片,搭著炸豆包的香氣,軟嫩不膩口而且感覺起來 一點也不肥滋滋了:)) 超下飯的一道簡單料理,不需要花上久久的紅燒的時間就可以完成嚕~~ 一上桌立刻秒殺:)
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份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
五花肉
150g
炸豆包
2大片
青蔥
1大枝
蒜瓣
4個
老薑片
3片
辣椒
半根
調味料
李錦記蜜汁烤肉醬
1-1/2大匙
辣豆瓣醬
1/2茶匙
醬油膏
1茶匙
米酒
1大匙
醃漬料
黑胡椒
1/2茶匙
白胡椒
適量
少許
  • 1
    五花肉用廚房紙巾吸去多餘水分後,將醃漬料均勻塗抹在肉片上靜置約15~20分鐘後,放入乾鍋中煎到兩面金黃焦香後盛起。
  • 2
    用煎五花逼出的油脂依序將老薑片、蒜瓣、蔥段、辣椒片下鍋炒香。
  • 3
    將五花肉回鍋,倒入調味料及水約350ml,中大火煮滾後轉小火悶煮約30分鐘。
  • 4
    將炸豆包切成薄片放入一起滾約10分鐘,最後的2分鐘轉中火收汁至濃稠即可。
  • 5
    將五花肉盛出切成薄片,炸豆包片鋪底層後放上五花薄片再隨意淋上一些鍋底濃稠的醬汁,撒上香菜提味~~ 蜜汁口味的香甜五花,軟嫩不膩口,搭上炸豆包的香氣好吃又超級下飯,大人小孩都會超級愛的一道菜喔。
小撇步

快到《家樂福廚神大賽》活動網站,
只要有愛,人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef

2014/10/05 發表 6,205 瀏覽
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