【33廚房】起司焗綠竹筍

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廚藝PK賽 - 溫國智 師傅

食材

綠竹筍 500公克
洋蔥 30公克
辣椒 10公克
乾香菇 30公克
培根 30公克
起士絲 50公克
香鬆 少許
調味料
醬油膏 1大匙
少許
黑胡椒粒 少許
少許
  • 1 洋蔥切末、培根切末、竹筍煮熟對切挖出筍肉切成片狀、辣椒切末、香菇切末備用
  • 2 起一乾鍋,放入綠竹筍殼蓋鍋蓋乾烤至熟,取出擺入成品盤備用
  • 3 另起一乾鍋,放入洋蔥末、培根末、黑胡椒粒拌炒均勻
  • 4 另起一乾鍋,放入洋蔥末、培根末、黑胡椒粒拌炒均勻
  • 5 將筍肉放入綠竹筍殼內,撒上起士絲,放入鍋中燜至起士熔化盛在綠竹殼殼上。
  • 6 撒上香鬆、辣椒末即可完成
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【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

2014/10/03 發表 2,870 瀏覽

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