炒饅頭

安小莉的肥豬食堂
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描述

饅頭不只能夾蛋.夾肉片變成中式漢堡
切小塊與菜料一同拌炒
也可以是道鹹香涮嘴的餐點喲~

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

煎料
3顆
3大匙
1大匙
調味
1.5大匙
少許
50cc

步驟

  • 饅頭切塊.將煎料混合.讓饅頭沾取蛋液.乾鍋(不加油)將饅頭先煎香.起鍋備用

  • 起個熱鍋加入少許油.爆香乾香菇.金鉤蝦.肉絲.韭菜前段(偏白的那段)

  • 加入調味嗆鍋後.加入水煨煮一下(可用香菇水.蝦米水)**也可以放入黑胡椒粒拌炒會更香

  • 放入綠韭菜段.銀芽.拌炒

  • 放入饅頭塊快速拌炒至湯汁收乾.即可起鍋上桌

    放入饅頭塊快速拌炒至湯汁收乾.即可起鍋上桌

小撇步

**饅頭不限口味
**每牌醬油鹹淡不同.請自行斟酌
**配料可自行更換
**蛋液若有剩下也可以入鍋當配料
**利用法式土司的作法.先將切過的饅頭面壢用蛋液將洞孔封住.以免鍋裡有湯汁時.最先倒入的饅頭塊會先把湯汁吸光..這樣麵體太濕.口感不好.~

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安小莉的肥豬食堂 83 食譜 1,742 粉絲

從小就愛料理. 生了2隻小人後. 更是一天到晚窩在廚房準備姐弟倆的餐點 看著辛苦烹煮的餐點全都被吃下肚. 沒有甚麼比這個更開心了~ 喜歡實驗快速.簡單.好上手的料理 更多料理紀錄請參考 fb粉專:早安,想吃啥?

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