芝麻豆乳雙色饅頭

Name: 芝麻豆乳雙色饅頭 by 柚子爸爸的小農場
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 老麵 150克; 中筋麵粉 250克; 無糖豆漿 80c.c; 速發酵母 2.4克; 糖 30克; 油 8克; 芝麻粉 15克

柚子爸爸的小農場

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描述

很喜歡加了芝麻的味道，配上老麵QQ 的口感，好看又好吃。

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

老麵

150克

中筋麵粉

250克

無糖豆漿

80c.c

速發酵母

2.4克

糖

30克

油

8克

芝麻粉

15克

步驟

芝麻粉以外的所有食材，揉成光滑麵糰
麵糰分成二塊其中一塊加芝麻粉揉勻，如太乾可適量補充水份
二個麵糰三撖三折後撖成長方形，噴點水將二個麵糰疊在一起。
麵糰捲起，切成適當大小，二次發酵至二倍大。
水滾蒸 15分鐘。

小撇步

沒有老麵就用中筋麵粉，水份就要增加。

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2019/05/18 發表

柚子爸爸的小農場 26 食譜 69 粉絲

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