補氣排骨蔬菜湯

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大量的根莖類蔬菜與鈣質多多的排骨,經過細火慢熬,整鍋湯頭極清澈且入口皆是滿滿蔬菜的清甜,根本不需多餘的調味料,直接吃進食物的自然原味與營養~~

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食材

排骨 600g
紅蘿蔔 1大條
馬鈴薯 2顆
番茄 2顆
洋蔥 1顆
米酒 適量
適量
  • 1 排骨先川燙後備用。蔬菜皆切大塊備用。
  • 2 鍋中加入適量的水,煮開後加入排骨、紅蘿蔔 、馬鈴薯、番茄、洋蔥及些許米酒,等再次水滾後,轉小火燉煮30~40min,最後加適量的鹽調味即可
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2014/10/03 發表 9,068 瀏覽

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