蜂蜜芥末配乾煎香魚(家樂福廚神大賽)

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本身對料理熱衷.從事料理15年.擅長利用食材原味來襯托醬汁ㄉ不俗.此道料理顛覆傳統..不是煎魚沾胡椒粉. 而是利用蜂蜜芥末來沾生菜和香魚.口味相當衝擊.非常美味.在加上我獨特ㄉ擺盤.好看又好吃.

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

抱卵香魚 1隻
自製魚卵壽司 1 塊
青豆仁 少許
黑豆 少許
蘿蔓 1片
紫玉菜 1片
匈牙利紅椒粉 少許
小番茄 1粒
少許
  • 1先將抱卵香魚沾少許鹽.在乾煎8分鐘.
  • 2處理生菜.泡冰水備用.
  • 3包魚卵壽司.切一塊備用.
  • 4調蜂蜜芥末醬.------1:2-----------蜂蜜:黃芥末.
  • 5在組裝.即完成.
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只要有愛,人人都是廚神
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2014/10/02 發表 1,351 瀏覽

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3 年前
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