Mimi♥烤蝦蘿蔓水果沙拉
冷壓初榨橄欖油是沙拉的好伴侶，不需烹調直接入口的料理最需要純淨的冷壓初榨橄欖油，咀嚼新鮮嫩綠的蔬葉，配上甜蜜的芒果，讓烤蝦也感覺清新！
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食材
白蝦
200g
蘿蔓生菜
2把
愛文芒果
2顆
奇異果
1顆
紫洋蔥
1/2顆
沙拉醬
冷壓初榨橄欖油
2大匙
檸檬汁
1/2顆
蜂蜜
2大匙
鹽
1/2小匙
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1 將蘿蔓生菜清洗甩乾，切成小片，紫洋蔥切細絲，芒果及奇異果切丁。
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2 將沙拉醬食材放大碗中打勻。
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3 將蝦剝去頭尾去殼，表面撒少許鹽及黑胡椒，用鐵鍋烤蝦。 -
4 所有食材混合拌勻，淋上沙拉醬即完成。
小撇步
水果可選用當季盛產的種類，以酸甜程度做選擇。
蘿蔓在料理前清洗乾淨，可用冰水泡10分鐘，更脆口。
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