牛肝菌義大利麵

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簡單的一道義大利麵,能吃到單一的純粹

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

鳥巢雞蛋義大利麵 2份
乾燥牛肝菌 適量
舞菇 適量
雪白菇 適量
鴻禧菇 適量
蒜頭 3-5辦
辣椒(可不加) 少許
橄欖油 適量
牛肉絲 少許
調味料
適量
黑胡椒 少許
白酒(孩子勿添加) 半杯
  • 1菇類撕開、牛肝菌泡水、蒜頭切碎、辣椒切碎(可不使用)、牛肉切絲⋯以上食材準備好備用
  • 2煮一鍋水,燙義大利麵(依照挑選的義大利麵建議時間煮),在水裡加入鹽巴煮麵
  • 3熱鍋放入橄欖油,先把全部菇類炒香至微軟
  • 4微軟後放入蒜末炒香,攪拌均勻,要加辣椒的話這時候可以一起放入
  • 5菇類與蒜末攪拌均勻後,放入牛肉絲炒至半熟,在於菇類混合
  • 6這時麵條應該差不多熟,可以放入鍋內與食材混合
  • 7麵條放入後,倒入煮麵水、白酒(孩子吃的請勿加酒哦),調整麵條軟硬度,混合均勻,若是不夠鹹可以加一點鹽調整
  • 8起鍋後撒上起司粉,即可開動
2017/03/23 發表 725 瀏覽

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