牛肝菌義大利麵
牛肝菌義大利麵
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簡單的一道義大利麵，能吃到單一的純粹
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
鳥巢雞蛋義大利麵
2份
乾燥牛肝菌
適量
舞菇
適量
雪白菇
適量
鴻禧菇
適量
蒜頭
3-5辦
辣椒（可不加）
少許
橄欖油
適量
牛肉絲
少許
調味料
鹽
適量
黑胡椒
少許
白酒（孩子勿添加）
半杯
-
1菇類撕開、牛肝菌泡水、蒜頭切碎、辣椒切碎（可不使用）、牛肉切絲⋯以上食材準備好備用 -
2煮一鍋水，燙義大利麵（依照挑選的義大利麵建議時間煮），在水裡加入鹽巴煮麵
-
3熱鍋放入橄欖油，先把全部菇類炒香至微軟
-
4微軟後放入蒜末炒香，攪拌均勻，要加辣椒的話這時候可以一起放入
-
5菇類與蒜末攪拌均勻後，放入牛肉絲炒至半熟，在於菇類混合
-
6這時麵條應該差不多熟，可以放入鍋內與食材混合
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7麵條放入後，倒入煮麵水、白酒（孩子吃的請勿加酒哦），調整麵條軟硬度，混合均勻，若是不夠鹹可以加一點鹽調整
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8起鍋後撒上起司粉，即可開動
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