香蕉白巧克力馬芬蛋糕
可愛的造型和新口味做法，使美式馬芬的名氣勝過了傳統的英式馬芬，同時也使馬芬成為國際間的新寵
兒，吃膩了甜口味還可以利用培根、火腿、起司等材料製作咸口味的馬芬，如此的美味加上隨性的做法，怎能
不讓人心動呢？
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食材
A.中筋麵粉
225g
B.砂糖
90g
C.紅糖
50g
D.泡打粉
1t
E.蘇打粉
1/2t
F.鹽
1/4t
G.白巧克力豆
適量
H.熟成的香蕉泥
3條
I.無鹽奶油
113g
J.蛋
2顆
K.香草精
1t
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1 無鹽奶油加熱到融化後,下面墊一盆水備用. -
2 將材料過篩的麵粉A和B.C.D.E.F放入打蛋盆中,用打蛋器將所有材料和勻.
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3 蛋用打蛋器將蛋白和蛋黃打勻後加入香蕉泥,將香蕉泥和蛋液打勻.
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4 將步驟一的奶油檢查是否溫溫的,不燙,如過是,將奶油和香草精加入步驟3的材料,用打蛋器將所有材料打勻.
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5 將步驟4的材料,白巧克力豆倒入步驟2的材料,用刮到拌勻. 注意!不要拌太久,麵糰會出筋.
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6 準備12連杯烤盤,上面放紙.將步驟5的材料平均倒入杯中.
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7 烤箱：預熱180度 7.放入預熱180度的烤箱烤20~25分鐘就完成瞜.
小撇步
預熱180度
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