【 杏鮑菇甜不辣 】

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你可能沒吃過「杏鮑菇」做的甜不辣,我也是第一次~
一般市售的都是加牛蒡,我卻嘗試著改用杏鮑菇入料,其實口感不亞於傳統的牛蒡喔,菇類的鮮味加上咔吱咔吱脆脆的口感,我喜歡~

食材

魚漿 適量
杏鮑菇絲 適量
蔥花碎 適量
胡蘿蔔碎 適量
  • 1 將所有甜不辣食材往同一方向攪拌均勻
  • 2 油燒溫熱後維持中小火,抓適量魚漿放手心,利用湯匙整成長條型(或圓片型)
  • 3 將甜不辣漿滑入炸油裡炸至浮起即可。
  • 4 或在沾油的鍋鏟整成片狀
  • 5 條型甜不辣
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2014/10/01 發表 5,098 瀏覽

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