【 杏鮑菇甜不辣 】
你可能沒吃過「杏鮑菇」做的甜不辣，我也是第一次～
一般市售的都是加牛蒡，我卻嘗試著改用杏鮑菇入料，其實口感不亞於傳統的牛蒡喔，菇類的鮮味加上咔吱咔吱脆脆的口感，我喜歡～
食材
魚漿
適量
杏鮑菇絲
適量
蔥花碎
適量
胡蘿蔔碎
適量
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1將所有甜不辣食材往同一方向攪拌均勻 -
2油燒溫熱後維持中小火，抓適量魚漿放手心，利用湯匙整成長條型（或圓片型）
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3將甜不辣漿滑入炸油裡炸至浮起即可。
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4或在沾油的鍋鏟整成片狀
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5條型甜不辣
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