塩麴豬肉蓮藕烤菇一般香菇在料理中常是陪襯角色！今天的烤菇讓香菇配角變主角 http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/204494818

塩麴豬肉蓮藕烤菇

塩麴豬肉蓮藕烤菇

Chuan-Nu Lien

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一般香菇在料理中常是陪襯角色！今天的烤菇讓香菇配角變主角

http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/204494818

時間

15 分鐘

食材

100g

1小塊

1/4個

1小塊

1條

1匙

1小匙

少許

1
洋蔥切碎炒香放涼
2
蓮藕、紅蘿蔔切碎
3
豬肉攪拌出筋和1、2混合，塩麴、米酒、胡椒粉調味
4
拌勻食材
5
香菇去蒂丶塞入肉餡，蒸熟約10分鐘
6
鋪上酥皮
7
烤至金黃

小撇步

因為要把肉餡塞到香菇中，所以選擇香菇體形＂圓而厚、溝槽深＂

2014/09/30 發表 1,268 瀏覽

Chuan-Nu Lien

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