Chuan-Nu Lien 684 食譜 821 粉絲 追蹤 塩麴豬肉蓮藕烤菇 描述 一般香菇在料理中常是陪襯角色!今天的烤菇讓香菇配角變主角 http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/204494818 #家常食材 #菌藻 #菇類 28 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 15 分鐘 食材 豬絞肉 100g 蓮藕 1小塊 洋蔥 1/4個 紅蘿蔔 1小塊 小黃瓜 1條 塩麴 1匙 米酒 1小匙 胡椒粉 少許 步驟 洋蔥切碎炒香放涼 蓮藕、紅蘿蔔切碎 豬肉攪拌出筋和1、2混合,塩麴、米酒、胡椒粉調味 拌勻食材 香菇去蒂丶塞入肉餡,蒸熟約10分鐘 鋪上酥皮 烤至金黃 小撇步 因為要把肉餡塞到香菇中,所以選擇香菇體形"圓而厚、溝槽深" 2,684 瀏覽 2014/09/30 發表