香蒜抹醬
因為自己很喜歡吃吐司抹香蒜醬,但一般市面上賣的香蒜醬吃起來都不像是香蒜醬比較像化學的,所以就自己製作香蒜抹醬囉,跟大家分享我的小小心得(因為忘記拍照片了所以從網路上抓了圖片讓大家看)
食材
安佳奶油(有鹽)
50g
起司粉
一平匙
鹽巴
0.3g
白砂糖
0.6g
蒜頭
5瓣
洋香菜葉
適量
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1 室溫軟化奶油(切勿加熱軟化，會變液體油) -
2 蒜頭依大小決定數量，不一定要5瓣(可增或減)，切片以後再切小丁(蒜頭不要拍扁直接切片口感會比較好)
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3 依奶油的量去調整洋香菜葉的多寡
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4 一般喝湯用的小湯匙一匙或更多
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5 因為奶油本身已有鹹度，所以鹽巴可加可不加
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6 糖可以多放一點點，香蒜醬才會鹹鹹甜甜的不會死鹹
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7 把以上材料全部加在碗裡攪拌均勻就可以
小撇步
自己手作的香蒜醬因為沒有添加防腐劑所以保存期限大約三天，如果吃不完怕浪費就把醬全部抹到吐司上片，然後把吐司冷凍起來，要吃的時候再從冰箱拿出來直接烤就可以了。
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