起司南瓜烘蛋吐司 / 蛋素

2014/09/29 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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也許是一週來的煩躁疲憊都在前一晚被釋放
週六早晨總有種輕鬆的自在感
暫時不需要被時間追著跑

清晨站在窗口
初秋的風微涼
拂過臉的氣息裡帶著點濕氣
還沒亮透的天空
剛剛好的溫度
用自己想要的步調
好好呼吸
這大概是台北快步調生活裡難得的慢動作

食材 (1 人份 30 分鐘

吐司 1片
小青南瓜 1/2顆
1顆
Pizza cheese 適量
橄欖油 1-2T
匈牙利紅椒粉 1/2t
現磨肉荳蔻 適量
海鹽 適量
  • 1 小青南瓜去籽切小丁,淋上橄欖油,與紅椒粉/肉荳蔻/鹽拌勻,舖在烤盤紙上,以170度C現烤15mins
  • 2 取出烤15mins的南瓜丁,舖在吐司四週,在南瓜丁中間打入蛋,撒上cheese,再以170度C烤12-15mins即可
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小撇步

不喜歡肉荳蔻可省略,但建議給肉荳蔻一個機會,烤出來的南瓜香氣會多份溫暖層次

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