南瓜蛋糕
份量
3
人份
步驟
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模具鋪好紙型.烤箱170度預熱.
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將蒸熟的南瓜去皮之後.用果汁機打成泥狀.
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再將鮮奶油,蛋,砂糖,依序倒入果汁機中仔細打勻.旁邊如果有沒打到的.要先把電源停住.用塑膠刮刀刮下來後.再開啟電源讓它全部都攪拌均勻.
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.最後再將麵粉倒入,用打一下,停一下的方式,讓麵粉拌到看不見就好,不要打過頭.
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再將南瓜糊倒入模型後震一震,讓多餘的空氣跑出來後.放入烤箱170度烤50分鐘.（大約在20-25分鐘時表面蓋上鋁薄紙）烤完後讓它冷卻之後放入冰箱1-2小時後即可時用.
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建議使用栗南瓜.它的水份含量少..且味道香濃.做出來的口感會完全不同喔～
小撇步
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