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黃太太
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古早味南瓜蛋糕

古早味南瓜蛋糕

描述

母親節快到了
少了蛋糕好像缺了什麼
突然想吃老人家的樸實古早味

結果意外戳中媽媽的點

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 步驟一 蒸熟南瓜、去皮、搗成南瓜泥 步驟二 南瓜糊拌均勻 步驟三 蛋白分次加入糖打至微乾性發泡 步驟四 將1/3蛋白霜加入南瓜糊拌勻,再倒入剩下蛋白霜拌勻 步驟五 倒入烤盤

  • 將烤盤輕敲2下,放入預熱上下火160度烤箱,放入的同時將烤箱調成下火烤15分鐘,再將烤箱調成上下火,再烤15分鐘

    將烤盤輕敲2下,放入預熱上下火160度烤箱,放入的同時將烤箱調成下火烤15分鐘,再將烤箱調成上下火,再烤15分鐘

小撇步

我的烤法是烤盤放在烤箱正中間喔

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留言

共 4 則
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  • Yeh Wen
    Yeh Wen

    請問烤溫是從頭到尾固定嗎?

  • 於風
    於風

    謝謝解說~剛剛還看不太懂www

  • Tina同學,那些應該跟南瓜一起做成麵粉糊 作者步驟寫2部分;ㄧ、麵粉糊 二、蛋白霜

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