檸檬杯子蛋糕[超簡單食譜]

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很可愛的杯子蛋糕,變化多多,隨意做什麼口味都可以,大人小朋友都喜歡。充滿陣陣檸檬香,超簡單易做,自己也可烘烤像店子售賣的杯子蛋糕喔!

我也做了奶油糖霜Butter Cream Frosting,食譜可到>http://icook.tw/recipes/87645

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烹調時間30分鐘

食材

奶油/牛油 113克
175克
3顆
香草精/雲尼拿香油 1茶匙
中筋麵粉 195克
發粉/泡打粉 1 1/2茶匙
檸檬皮 1茶匙
檸檬汁 2 湯匙
牛奶 50ml
  • 1 預熱烤箱180度c。用電動攪拌器將奶油打散,然後加入糖拌勻
  • 2 再加入香草精及蛋攪拌均勻
  • 3 將麵粉,泡打粉,檸檬皮拌勻,分3次加入步驟二的蛋漿內, 再加檸檬汁及牛奶徹底拌勻
  • 4 將蛋漿倒入蛋糕焗杯內(倒至八成滿便可),放入烤爐180度c烘烤17至20分鐘,用牙籤戳入蛋糕,取出不沾黏即成!
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小撇步

如不喜歡檸檬味,也可改加橙汁或其他口味!

2014/09/27 發表 1.6 萬 瀏覽

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