檸檬杯子蛋糕[超簡單食譜]
![檸檬杯子蛋糕[超簡單食譜]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/87621/large_7b32e0e85900558b.jpg)
很可愛的杯子蛋糕，變化多多，隨意做什麼口味都可以，大人小朋友都喜歡。充滿陣陣檸檬香，超簡單易做，自己也可烘烤像店子售賣的杯子蛋糕喔！
我也做了奶油糖霜Butter Cream Frosting，食譜可到＞http://icook.tw/recipes/87645
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食材
奶油/牛油
113克
糖
175克
蛋
3顆
香草精/雲尼拿香油
1茶匙
中筋麵粉
195克
發粉/泡打粉
1 1/2茶匙
檸檬皮
1茶匙
檸檬汁
2 湯匙
牛奶
50ml
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1 預熱烤箱180度c。用電動攪拌器將奶油打散，然後加入糖拌勻 -
2 再加入香草精及蛋攪拌均勻
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3 將麵粉，泡打粉，檸檬皮拌勻，分3次加入步驟二的蛋漿內， 再加檸檬汁及牛奶徹底拌勻
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4 將蛋漿倒入蛋糕焗杯內（倒至八成滿便可），放入烤爐180度c烘烤17至20分鐘，用牙籤戳入蛋糕，取出不沾黏即成！
小撇步
如不喜歡檸檬味，也可改加橙汁或其他口味！
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