Abby Feng 503 食譜 2,900 粉絲 追蹤 自製乾香菇 描述 入秋後秋老虎發威,大太陽下高溫炎熱得令人受不了…為了不浪費這秋日豔陽,就來曬香菇!! ٩(๑´0^๑)۶ #素食 #蔬食 #家常食材 #菌藻 #菇類 129 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 新鮮香菇 不限 熱情的陽光 約5日 步驟 新鮮香菇不用水洗,直接舖放日曬。 第一天日曬5小時左右,鮮香菇都小了一號。 晚上將香菇收進袋子裡,袋口打開(避免產生濕氣)放冷藏。第二天再倒出舖放繼續日曬。 日曬3天後,原本香菇裝袋有8分滿,如今一半不到。 日曬5天後,乾燥程度已足夠。 裝袋後夾袋保存。 小撇步 *偶遇天氣不佳無陽光可直接曝曬,依然放陽台通風處繼續曬,視狀況延長日曬天數至香菇完全乾燥為止。 *若都沒有陽光,可用烤箱約40~50度C,烘烤約5~6小時亦可。 2.8 萬 瀏覽 2014/09/25 發表