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Abby Feng
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自製乾香菇

自製乾香菇

描述

入秋後秋老虎發威,大太陽下高溫炎熱得令人受不了…為了不浪費這秋日豔陽,就來曬香菇!! ٩(๑´0^๑)۶

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食材

步驟

  • 新鮮香菇不用水洗,直接舖放日曬。

    新鮮香菇不用水洗,直接舖放日曬。

  • 第一天日曬5小時左右,鮮香菇都小了一號。

    第一天日曬5小時左右,鮮香菇都小了一號。

  • 晚上將香菇收進袋子裡,袋口打開(避免產生濕氣)放冷藏。第二天再倒出舖放繼續日曬。

    晚上將香菇收進袋子裡,袋口打開(避免產生濕氣)放冷藏。第二天再倒出舖放繼續日曬。

  • 日曬3天後,原本香菇裝袋有8分滿,如今一半不到。

    日曬3天後,原本香菇裝袋有8分滿,如今一半不到。

  • 日曬5天後,乾燥程度已足夠。

    日曬5天後,乾燥程度已足夠。

  • 裝袋後夾袋保存。

    裝袋後夾袋保存。

小撇步

*偶遇天氣不佳無陽光可直接曝曬,依然放陽台通風處繼續曬,視狀況延長日曬天數至香菇完全乾燥為止。
*若都沒有陽光,可用烤箱約40~50度C,烘烤約5~6小時亦可。

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Abby Feng 503 食譜 2,906 粉絲

簡單做~簡單吃~簡單的幸福~

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