自製乾香菇
自製乾香菇
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入秋後秋老虎發威，大太陽下高溫炎熱得令人受不了…為了不浪費這秋日豔陽，就來曬香菇！！ ٩(๑´0^๑)۶
食材
新鮮香菇
不限
熱情的陽光
約5日
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1新鮮香菇不用水洗，直接舖放日曬。 -
2第一天日曬５小時左右，鮮香菇都小了一號。
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3晚上將香菇收進袋子裡，袋口打開（避免產生濕氣）放冷藏。第二天再倒出舖放繼續日曬。
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4日曬３天後，原本香菇裝袋有８分滿，如今一半不到。
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5日曬５天後，乾燥程度已足夠。
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6裝袋後夾袋保存。
贊助
小撇步
＊偶遇天氣不佳無陽光可直接曝曬，依然放陽台通風處繼續曬，視狀況延長日曬天數至香菇完全乾燥為止。
＊若都沒有陽光，可用烤箱約40~50度C，烘烤約5~6小時亦可。