【33廚房】皮蛋肉球
食材
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1皮蛋煮熟切碎，蒜頭、香菇、馬蹄切碎，樹子揉碎取出籽留下樹子肉，辣椒切絲，香菜切末備用
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2取一容器，加入豬絞肉、蝦仁、皮蛋碎、蒜頭碎、香菇碎、馬蹄碎、樹子肉、胡椒粉、味霖、香油、醬油、醬油膏抓勻成為餡料備用
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3將餡料捏成肉球入乾鍋乾煎，加入水、胡椒粉、味霖蓋上鍋蓋燜煮
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4放入秋葵蓋鍋蓋燜煮至熟，起鍋盛入成品盤
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5撒上辣椒絲、香菜末即可完成
小撇步
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