【33廚房】皮蛋肉球

40 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

廚藝PK賽 - 小黑 師傅

食材

豬絞肉 150公克
蝦仁 50公克
馬蹄 50公克
皮蛋 2顆
秋葵 150公克
蒜頭 20公克
香菇 2朵
香菜 25公克
辣椒 15公克
調味料
樹子 20公克
醬油膏 15公克
醬油 15公克
白胡椒粉 1公克
香油 5公克
味霖 10公克
  • 1 皮蛋煮熟切碎,蒜頭、香菇、馬蹄切碎,樹子揉碎取出籽留下樹子肉,辣椒切絲,香菜切末備用
  • 2 取一容器,加入豬絞肉、蝦仁、皮蛋碎、蒜頭碎、香菇碎、馬蹄碎、樹子肉、胡椒粉、味霖、香油、醬油、醬油膏抓勻成為餡料備用
  • 3 將餡料捏成肉球入乾鍋乾煎,加入水、胡椒粉、味霖蓋上鍋蓋燜煮
  • 4 放入秋葵蓋鍋蓋燜煮至熟,起鍋盛入成品盤
  • 5 撒上辣椒絲、香菜末即可完成
贊助

小撇步

【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

2014/09/26 發表 2,997 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣