雞排咖哩飯

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生活忙碌時,不想外出覓食~
咖哩飯是最佳選擇~
配上剛炸好的香酥雞排~
大人小孩都愛一鍋搞定全家人的胃~
重點是不管菜價有多貴,馬鈴薯與紅蘿蔔都是平價的~

食材 (4 人份 30 分鐘

馬鈴薯 2顆
紅蘿蔔 1條
洋蔥 半顆
印度咖哩粉 2匙
玉米粉 1~1,5大匙
砂糖 1匙
少許
雞排 1 塊
  • 1 紅蘿蔔削皮切小丁放入鍋中煮約5分鐘
  • 2 馬鈴薯洋蔥切小塊備用
  • 3 5分鐘後放入馬鈴薯塊在煮5分鐘放入洋蔥
  • 4 咖哩粉以溫熱水調勻倒入湯中,加入砂糖,鹽調味
  • 5 玉米粉水慢慢倒入鍋中勾芡稍滾後即可關火
  • 6 取一盤子放入白飯,淋上咖哩醬,雞排切塊擺盤即可
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小撇步

1~煮馬鈴薯須用小火慢煮才不會熟後馬鈴薯化掉
2~個人習慣咖哩粉(無添加物)香味也較濃
3~砂糖可加也可不加(提香)
4~玉米粉勾芡較不反成水~濃稠度一個人喜好~
5~香酥雞排做法~http://icook.tw/recipes/87453

2014/09/24 發表 1.2 萬 瀏覽

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