奶油菠蘿泡芙
好好吃的菠蘿泡芙,掌握一點小訣竅,就能做的圓滾飽滿!擠上滿滿喜愛的餡料,是款老少咸宜的絕佳點心唷 ♡
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先把菠蘿材料通通柔均勻後放冰箱冷凍半小時
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奶油、油、水放入鍋中煮沸
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加入高筋麵粉攪拌均勻後關火,再將雞蛋分3次加入,不斷攪拌約10分鐘
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用擠花袋擠出喜愛大小
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把冷凍菠蘿麵糰切成適當大小放在麵糊上面
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烤箱180度預熱完成後,放進去烤20分鐘再轉向續烤15分鐘,即可拿出放涼
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裡面呈空心狀,可直接橫切擠上喜愛的醬料
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有注射花嘴就直接從泡芙底部擠入餡料!自製卡士達醬食譜:http://icook.tw/recipes/83088
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內餡也可包入冰淇淋,奶油,果泥都可以唷!
Julie Chang
作者♡安夏の手作人妻食堂♡