奶油菠蘿泡芙
份量
10
人份
步驟
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先把菠蘿材料通通柔均勻後放冰箱冷凍半小時
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奶油、油、水放入鍋中煮沸
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加入高筋麵粉攪拌均勻後關火，再將雞蛋分３次加入，不斷攪拌約１０分鐘
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用擠花袋擠出喜愛大小
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把冷凍菠蘿麵糰切成適當大小放在麵糊上面
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烤箱180度預熱完成後，放進去烤20分鐘再轉向續烤15分鐘，即可拿出放涼
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裡面呈空心狀，可直接橫切擠上喜愛的醬料
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有注射花嘴就直接從泡芙底部擠入餡料！自製卡士達醬食譜：http://icook.tw/recipes/83088
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內餡也可包入冰淇淋，奶油，果泥都可以唷！
