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賀琪
3 食譜 28 粉絲

卡士達醬

卡士達醬

描述

甜點餡料、吐司醬以及單吃都很好吃~

42 說讚

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 低筋麵粉玉米澱粉過篩 加入糖 混合攪拌

  • 加入蛋黃攪拌到均勻滑順奶油感

    加入蛋黃攪拌到均勻滑順奶油感

  • 牛奶小火煮沸 不要讓它成膜 牛奶撈浮沫

    牛奶小火煮沸 不要讓它成膜 牛奶撈浮沫

  • 將牛奶慢慢倒入剛剛攪拌的蛋黃醬中
攪拌到均勻滑順奶油感

    將牛奶慢慢倒入剛剛攪拌的蛋黃醬中 攪拌到均勻滑順奶油感

  • 倒入香草精2-3滴 不喜歡香草可不加

  • 小火煮卡士達醬 並且快速攪拌一定要快速快速不然會有燒焦

  • 依照自己想要的濃稠度調整開火時間

  • 關火倒入無鹽奶油攪拌均勻 就完成了

    關火倒入無鹽奶油攪拌均勻 就完成了

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賀琪 3 食譜 28 粉絲

我怕忘記自己的食譜所以記起來

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