賀琪 3 食譜 28 粉絲 追蹤 卡士達醬 描述 甜點餡料、吐司醬以及單吃都很好吃~ 42 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 20 分鐘 食材 蛋黃 四顆 牛奶 460克 玉米澱粉 28克 低筋麵粉 20克 無鹽奶油 46克 糖 50克 香草精(可不加) 2-3滴 步驟 低筋麵粉玉米澱粉過篩 加入糖 混合攪拌 加入蛋黃攪拌到均勻滑順奶油感 牛奶小火煮沸 不要讓它成膜 牛奶撈浮沫 將牛奶慢慢倒入剛剛攪拌的蛋黃醬中 攪拌到均勻滑順奶油感 倒入香草精2-3滴 不喜歡香草可不加 小火煮卡士達醬 並且快速攪拌一定要快速快速不然會有燒焦 依照自己想要的濃稠度調整開火時間 關火倒入無鹽奶油攪拌均勻 就完成了 9,640 瀏覽 2022/02/23 發表