全部分類 家常菜色 米食 (5,161) ♥我的手作料理♥古早味自製豬油拌飯 分享傳送傳送列印 Sakura Wang 468 食譜 1.7 萬 粉絲 追蹤 240 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 小時候最喜歡嗎嗎炸豬油的時候,當天就有豬油渣可當零食,晚餐鐵定有豬油拌飯,傍晚洗完澡坐在大門口的小椅子,大口大口的扒好享受好幸福好懷念!颱風天沒有出去覓食,讓我們今天來懷舊一下吧! 食材 豬板油 2斤 洋蔥(切絲) 半顆 熱白飯 1碗 醬油膏 1大匙 香豬油 1大匙 1 豬板油切小塊(可請肉販幫忙切),放入炒菜鍋開中小火,逼出油來中途要稍微翻拌一下,炸至板油焦黃關火 2 取一細網濾出豬油渣,再入洋蔥絲開小火炸至金黃撈除,此為香豬油. 3 取一飯碗盛上熱騰騰的白飯,淋上炸好的香豬油,醬油膏 4 上桌拌勻食用,香氣逼人一碗飯三口就吃光光 小撇步 剩餘豬油待涼裝容器存放冰箱,炒菜也可用豬油喔 2014/09/23 發表 7,983 瀏覽
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