♥我的手作料理♥古早味自製豬油拌飯

Name: ♥我的手作料理♥古早味自製豬油拌飯 by Sakura Wang
Ingredients: 豬板油 2斤; 洋蔥(切絲) 半顆; 熱白飯 1碗; 醬油膏 1大匙; 香豬油 1大匙

Sakura Wang

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描述

小時候最喜歡嗎嗎炸豬油的時候,當天就有豬油渣可當零食,晚餐鐵定有豬油拌飯,傍晚洗完澡坐在大門口的小椅子,大口大口的扒好享受好幸福好懷念!颱風天沒有出去覓食,讓我們今天來懷舊一下吧!

食材

豬板油

2斤

洋蔥(切絲)

半顆

熱白飯

1碗

醬油膏

1大匙

香豬油

1大匙

步驟

豬板油切小塊(可請肉販幫忙切),放入炒菜鍋開中小火,逼出油來中途要稍微翻拌一下,炸至板油焦黃關火
取一細網濾出豬油渣,再入洋蔥絲開小火炸至金黃撈除,此為香豬油.
取一飯碗盛上熱騰騰的白飯,淋上炸好的香豬油,醬油膏
上桌拌勻食用,香氣逼人一碗飯三口就吃光光

小撇步

剩餘豬油待涼裝容器存放冰箱,炒菜也可用豬油喔

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2014/09/23 發表

Sakura Wang 468 食譜 1.7 萬 粉絲

我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts

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