麥伊煮・三杯雞里肌

2014/09/22 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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輕鬆做三杯雞

食材 (3 人份 10 分鐘

去皮雞里肌 200g
蒜頭 適量
適量
適量
九層塔 適量
苦茶油 1.5匙
麻油 1匙
適量
調味
醬油 2匙
醬油膏 0.5匙
米酒 3匙
胡椒粉 適量
提味
冰糖 適量
  • 1 準備材料:拍蒜頭、切蔥段、切薄薑片、摘洗九層塔。(這是花費時間最多的步驟)
  • 2 將雞里肌剪成適當大小,並川燙去雜質。
  • 3 煸薄薑片、並爆香蒜、蔥段,直至香味出來,略有焦色再放入里肌翻炒後,加入調味醬汁、水煮至略收乾。
  • 4 加入九層塔翻炒,盛盤即可。
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