培根炒蘆筍
食材
蘆筍
10根
培根
3片
鹽
適量
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1 培根切條，蘆筍斜切成寸段 -
2 煮一鍋熱水加一點鹽，蘆筍燙大約20秒後撈起，沖涼水備用
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3 熱鍋，下培根，炒至培根稍微捲起
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4 加入蘆筍拌炒，加點調味料即可起鍋
小撇步
1.培根和蘆筍可依個人喜好進行增減
2.蘆筍燙完後沖涼水可使蘆筍保持翠綠的顏色
3.因為培根本身有鹹味，燙蘆筍時也有加鹽，所以拌炒時可試一下味道再決定是否要再加鹽，也可加入胡椒粉
4.蘆筍盡量買比較幼的，才不會吃到很粗的纖維，如果買到粗纖維的蘆筍，記得把邊緣削掉
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