鹹蛋四季豆

Name: 鹹蛋四季豆 by Na Na Shen 的幸福花園
Total time: 15 min
Yield: 6 人份
Ingredients: [食材] 四季豆 400g; [食材] 鹹蛋 2顆; [調味料] 糖 1小匙; [食材] 大蒜末 20g

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跟著做

稍稍油炸過的四季豆，更能飽涵它特有的香甜，豆衣粘裹著鹹蛋黃的鹹香，風味特佳喔～

份量

6 人份

時間

15 分鐘

熱量

食材

四季豆

400g

鹹蛋

2顆

大蒜末

20g

調味料

糖

1小匙

1
四季豆挑去老筋，鹹蛋蛋白切碎粒，蛋黃以塑膠帶包住用刀子壓碎
2
炸油燒開，下整條的四季豆炸透後撈起瀝油備用
3
倒出炸油，留少許油將鹹蛋黃炒至起泡後，加入蒜末炒香
4
續加入瀝油後的四季豆、鹹蛋白和1小匙糖炒勻即可。

小撇步

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2014/09/21 發表 8,734 瀏覽

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Manlin Lo ：感謝妳也喜歡這道菜，妳炒的色澤真漂亮呀！

4 years ago

Na Na Shen 的幸福花園

舒：好好吃的樣子，謝謝喜歡這道菜^^

4 years ago

鹹蛋四季豆稍稍油炸過的四季豆，更能飽涵它特有的香甜，豆衣粘裹著鹹蛋黃的鹹香，風味特佳喔～

鹹蛋四季豆

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