【粉豬兒】香煎五花
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料理起來並不難, 輕易享受豬五花該有的油滋滋&香噴噴的滋味喔!
份量
4
人份
食材
豬五花
850g
薑
數片
蔥
2支
蒜
4瓣
紅蔥頭
1顆
辣椒
2支
醬汁
米酒
4匙
醬油
3匙
香油
半匙
鹽
1茶匙
糖
2茶匙
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1五花肉與薑片放入滾水中約莫煮 8 分鐘後, 撈起放涼切片如圖片大小
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2蒜和紅蔥頭切片、蔥切粗段、辣椒切斜片備用
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3不加油熱鍋, 直接下豬五花片香煎至出油並微焦
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4加入蒜、紅蔥頭、辣椒爆香
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5下[調味料]煎至收汁, 起鍋前下蔥段些微拌炒即可