【粉豬兒】香煎五花

2014/09/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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料理起來並不難, 輕易享受豬五花該有的油滋滋&香噴噴的滋味喔!

食材 (4 人份

豬五花 850g
數片
2支
4瓣
紅蔥頭 1顆
辣椒 2支
醬汁
米酒 4匙
醬油 3匙
香油 半匙
1茶匙
2茶匙
  • 1 五花肉與薑片放入滾水中約莫煮 8 分鐘後, 撈起放涼切片如圖片大小
  • 2 蒜和紅蔥頭切片、蔥切粗段、辣椒切斜片備用
  • 3 不加油熱鍋, 直接下豬五花片香煎至出油並微焦
  • 4 加入蒜、紅蔥頭、辣椒爆香
  • 5 下[調味料]煎至收汁, 起鍋前下蔥段些微拌炒即可
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