起司酸奶司康

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今天要跟大家分享的是起司酸奶司康,因為我喜歡鬆軟的口感,所以我用了酸奶,更香濃的口感(之前也有介紹過優格的)
外表香酥,裡面鬆軟.喜歡這種口感的朋友們可以試試.

份量6人份

食材

材料
起司片 3-4片
低筋麵粉 300g
無鋁泡打粉 10g
砂糖 60g
3g
無鹽奶油 110g
蛋(中) 1個
酸奶 150g
  • 1將所有麵粉,泡打粉,糖,鹽過篩後,將奶油和麵粉混合均勻.可用叉子,讓奶油成小碎塊狀
  • 2將蛋,優格和麵粉類簡單拌勻成團
  • 3.最後再將起司切成小碎塊狀後也加入簡單混合就好.
  • 4這時會很黏不好操作.所以把它裝進塑膠袋中後放入冰箱2-3小時,讓它變硬一點後就會很好操作了.
  • 5.要烤之前先將烤箱預熱200度.然後再將麵糰從冰箱拿出後灑上些手粉.讓麵糰的上下面沾上些麵粉比較好操作.
  • 6桿麵棍也沾上麵粉後將麵糰桿開再對折.桿開再對折.這個動作重覆3-4次.(在桿麵糰時輕輕的桿平就可以)
  • 7.再將麵糰桿開到厚度約2公分後,再壓出自己想要的型就可以了.
  • 8放入烤箱200度烤20-25分鐘即可.
  • 9巧克力口味的只要把起司片改成巧克力豆100g就可以了
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小撇步

酸奶簡易做法: https://icook.tw/recipes/74055
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2014/09/15 發表 9,410 瀏覽

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討論共 1 則

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Francine Lee有酸奶~又有起士~~~~又是司康~~~

3 年前