當年澳門仍然是葡萄牙所屬的殖民地，而波特酒 (即砵酒) 乃是廣受葡萄牙人歡迎的；澳門人索性將波特酒入饌於各種菜色。
《波特酒煀蠔》(原菜名：砵酒焗蠔)就是源於澳門其中一道的地道料理，後來其受歡迎程度更紅遍粵港澳三地。蠔肉肥美鮮甜，經油炸後更能吸引盡秘製的醬汁，味道香郁醇美，令人再三回味。
芫荽和蒜頭洗淨切末備用。
廣島蠔放入沸水關火浸3 分鐘。
沾上太白粉。
下油鍋炸熟。
爆香蒜末和醬汁。
廣島蠔和芫荽下鍋炒勻至吸收盡醬汁。
即可食用。
煮 · 家菜🍴All About Homemades🍴 理念主張每個人都可以在家煮到溫暖而幸福的料理。而且相信，每道菜背後都藴含著一個屬於自己的故事；就是即使不變的食材和調味，烹煮時的心境也會令菜色味道起了變化。 父母是加爾各答的印度華僑，小時候跟著母親曾經跑到印度生活，於13歲才回流香港；偏愛烹煮中式粵菜，偶爾也會做印度菜。希望大家在煮家菜的時候，也能找回專屬自己所烹調出的獨有味道。
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