香濃花生醬

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花生醬真的很好吃,只是市售的通常都很大一罐,放久又會有安全問題,所以呢!今天就來簡單的教大家一個沒有難度的花生醬囉!

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

花生 400
100
3~5
  • 1 準備好材料,花生去掉殼跟皮,進烤箱150度烤10分鐘
  • 2 花生跟糖的比例是4:1 加上一點鹽可以不那麼死甜!
  • 3 所有材料放入攪拌機中
  • 4 高速攪拌,成粉狀後,打開攪拌機,稍微上下攪拌一下
  • 5 繼續打油脂會慢慢被打出來!真的不用額外加一滴油!花生自然就會呈現油脂狀喔!
  • 6 打好的花生醬,會有點溫度,可以趁這個時候裝瓶倒扣!跟果醬的道理一樣!冷卻後就是真空狀態嚕! 一次建議不要做太多!因為花生醬還是不要冰太久啦!
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小撇步

只要有調理機就可以輕鬆完成喔

2014/09/12 發表 1.2 萬 瀏覽

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