紅燒豆干（快速入味法） 列印 傳送 分享 傳送 246 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 一般的滷豆干都要滷很久，還要放隔天才能入味，但只要改變一下料理的細節，豆干也能快速入味，煮好就可上桌品嚐了 食材 豆干 適量 蒜頭辣椒 適量 五香粉胡椒粉醬油糖 適量 1 豆干入滾水川燙、洗淨備用 2 入鍋中以半煎半炸的方式，煎至＂恰恰＂乾乾後，放蒜頭、辣椒、五香粉、胡椒粉炒香，倒入醬油續炒再加水，要淹過豆干加糖調味，以中小火煮至收汁，湯汁要留多少可自己決定，但建議不要收到全乾 贊助 小撇步 用油把表面煎的＂恰恰＂乾乾，調味料、水份一下鍋，才會迅速被吸收而入味 2014/09/11 發表 7,668 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家鄉菜 豆類 (1707)
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