傳說中的竹筍炒肉絲

2014/09/11 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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提到這道菜名總令人想笑,
不過實際吃過後你會驚喜於這單純的美味,
沒有太複雜的調味,
吃有肉香及筍子的香甜。

食材 (3 人份

竹筍中段 1支
梅花肉絲 150g
醬油膏 1.5大匙
辣椒 適量
蒜未 適量
香油 少許
  • 1 竹筍中段入滾水中煮熟,我都是連同前後段一起煮排骨筍子湯。完全沒浪費。
  • 2 將煮熟的竹筍切長條狀。
  • 3 熱鍋爆香蒜未及辣椒,放入梅花肉絲炒熟,加入切條的竹筍及醬油膏拌炒,起鍋前加少許香油點香即可。
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小撇步

這道菜很適合帶點辣味,
喜歡吃辣的別客氣,記得多放點辣椒哦。
因為只用醬油膏調味,
記得挑選好一點的醬油膏,別太死鹹的。

更多詳細步驟請參考我的BLOG~

http://blog.yam.com/tomarry/article/70813176

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