泰式甜辣烤雞翅

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吃膩了紅燒雞翅或滷味雞翅?試試看以泰式甜辣醬做醃醬吧!
口感吃來酸酸甜甜很開胃,擺盤時鋪上生菜絲、梅漬小黃瓜,清爽可口又解膩

靜桑的喜閑居藝廊分享:
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份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

材料
球莖生菜 半顆
梅漬小黃瓜 數片
二節雞翅 12隻
醃料
蒜頭 2瓣
泰式甜辣醬 3大匙
檸檬 1顆
醬油 1大匙
鹽巴 少許
適量
  • 1將雞翅洗淨,水瀝乾。
  • 2大蒜切末、與上述醃料混和。
  • 3準備一個深鍋,將雞翅、醃料混和,醃製2小時或以上。
  • 4烤箱200度C預熱,放入雞翅烤30分鐘。
  • 5剩餘醃料加入蜂蜜攪勻成濃稠狀,塗抹在雞翅表面後,再烤20分鐘至熟透即可。
  • 6生菜洗淨後以餐巾紙拭乾,切成薄絲,平鋪於盤子上。
  • 7將雞翅整齊排放在生菜絲上,兩邊佐以梅漬小黃瓜,撒上白芝麻粒裝飾,完成。
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2014/09/10 發表 6,705 瀏覽

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