泰式甜辣烤雞翅
吃膩了紅燒雞翅或滷味雞翅？試試看以泰式甜辣醬做醃醬吧!
口感吃來酸酸甜甜很開胃，擺盤時鋪上生菜絲、梅漬小黃瓜，清爽可口又解膩
靜桑的喜閑居藝廊分享：
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食材
材料
球莖生菜
半顆
梅漬小黃瓜
數片
二節雞翅
12隻
醃料
蒜頭
2瓣
泰式甜辣醬
3大匙
檸檬
1顆
醬油
1大匙
鹽巴
少許
水
適量
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1 將雞翅洗淨，水瀝乾。
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2 大蒜切末、與上述醃料混和。
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3 準備一個深鍋，將雞翅、醃料混和，醃製2小時或以上。
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4 烤箱200度C預熱，放入雞翅烤30分鐘。
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5 剩餘醃料加入蜂蜜攪勻成濃稠狀，塗抹在雞翅表面後，再烤20分鐘至熟透即可。 -
6 生菜洗淨後以餐巾紙拭乾，切成薄絲，平鋪於盤子上。
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7 將雞翅整齊排放在生菜絲上，兩邊佐以梅漬小黃瓜，撒上白芝麻粒裝飾，完成。
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