咖啡豆小餅乾
描述
長的是不是像咖啡豆呢？
變化是生活的調味料。
偶爾為料理增加一點幽默感和趣味，會讓做的人和吃的人都覺得很開心呢。
偶然在網站上看到有人做咖啡豆造型的餅乾，想想也來動手做看看，不但很可愛，也很好吃喔。
步驟
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將室溫放軟的奶油攪打至發白，放入過篩砂糖均勻攪拌，再發入蛋黃，持續打勻。
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將咖啡粉過篩，放入步驟1，持續打勻。 再將麵粉過篩，放入。 用刮刀用切的方法拌一拌。
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不要用攪拌的，不然會出筋。 只要感覺沒有看到粉粉的，就可以停了。 天氣熱的話，先放入冰箱冰1小時。我是直接是操作了。 用手捏成橢圓型，咖啡豆的樣子（小手指一半的大小）。
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烤箱預熱190度。 把捏好的餅乾放在舖有烘焙紙的烤盤上，然後拿刀背在餅乾表面的正中央劃直線，不要劃太大，或劃太深喔，不然烤完後開口變很大。 180度烤15分鐘（各家烤箱不同，隨機調整）
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放涼約2小時以上，更美味。
小撇步
照片是約25顆的量，我分兩次烤，約50顆。
捏造型的時候，要捏成橢圓型（有點像手指型），大小約2.5公分至3公分長。也可以做的更小一點，更像咖啡豆喔，但是可能要花多一點時間了。
捏的大小要一致，不要大小顆，不然會受熱不均。
